加入收藏 | 设为首页 | 会员中心 | 我要投稿 | RSS
您当前的位置:首页 > 新闻中心 > 媒体新闻

年夜饭集训营之什锦八宝饭

时间:2015-02-01 00:00:00  来源:郑州新东方烹饪学校   作者:郑州新东方烹饪学校

    一年一度的春节即将来临,今年的年夜饭你打算怎么吃?是去酒店订餐?还是自己在家烹饪?郑州新东方烹饪学校烹饪教师为大家倾情传授年夜饭经典菜肴,下面就让我们走进年夜饭集训营,为家人学几道拿手菜吧!


特点:色泽鲜艳美观,质软香甜,为酒席上的佳肴。
主料:熟糯米饭500克  
调料:豆沙馅200克,猪油50克,糖15克,熟鲜白果、核桃、弥猴桃干、芒果干、蔓越苺干。   
工艺:
1、将猪油和糖倒入糯米饭里,趁热拌匀备用;
2、圆碗内壁抹上一层凝固的猪油(份量外);
3、将各色蜜饯在碗壁上贴出花样;
4、将糯米饭先做成团,再压得略扁,轻放入碗中,不要来回挪动,以免带动贴的果料移动,影响花形。中间做得略凹些,先放进一点儿豆沙,轻压平;
5、继续往碗中填入豆沙,直至离碗沿的糯米饭还有一公分左右的。把豆沙轻压平;
6、把糯米饭压成饼状,轻盖在豆沙上,并与周边无疑连接;
7、包上保鲜膜,放进已开的蒸锅里,大火蒸半小时左右即可。

 

来顶一下
返回首页
返回首页
发表评论 共有条评论
用户名: 密码:
验证码: 匿名发表
推荐资讯
校企预科班
校企预科班
校企预科班
校企预科班
学费上涨
学费上涨
学费上涨
学费上涨
相关文章
栏目更新
栏目热门