一年一度的春节即将来临,今年的年夜饭你打算怎么吃?是去酒店订餐?还是自己在家烹饪?郑州新东方烹饪学校烹饪教师为大家倾情传授年夜饭经典菜肴,下面就让我们走进年夜饭集训营,为家人学几道拿手菜吧!

拔丝地瓜:抗衰老,防癌,强身健体,通便。 主料:红薯 300克。 调料:香油3毫升,白糖100克,植物油200毫升,白芝麻3克。 工艺 1、准备好地瓜、白糖和白芝麻; 2、地瓜洗净,去皮,切成大小均匀的滚刀块; 3、地瓜洗净,去皮,切成大小均匀的滚刀块; 4、炸熟透至色泽金黄色时捞出控油; 5、将油全部倒出,不要刷锅,倒入白糖; 6、小火,要不停地用铲子轻轻搅动,使白糖至融化; 7、将白糖慢慢熬至浅棕红色,泡沫由大变小; 8、迅速下入炸好的地瓜块,快速翻炒均匀; 9、撒上白芝麻,使地瓜均匀地裹上糖汁; 10、装在抹上香油的盘子即可。
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