食材明细五花肉500克 香葱 100克 姜 50克 黄酒 200克 生抽 适量 白糖 适量 1. 猪肉一块洗净 2. 锅里加水，冷水下肉，水开后焯5分钟。 3. 焯好的猪肉切成方块。 4. 砂锅底部垫上葱、姜片。 5. 将切成方块的肉皮朝下码放入锅内。 6. 加入黄酒、生抽、白糖，大火烧开，文火炖2小时。 7. 炖好的肉肉。 8. 将炖好的五花肉捞起，皮朝上码放在大碗内，淋上煮肉时的原汁，入锅蒸30分钟。 9. 好吃的东坡肉出锅了
