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培训内容:
培训内容:禽肉类:牛肉、猪肉、羊肉、骨肉相连、鸡胗、鸡柳、火腿、鸡脯、火腿肠、肥肠、肚片、猪血、鸡血、鸡心、毛肚、香肠、鸭胗、鸡翅、鸭肠、脆骨等。水产品:鱼片、鱼肠、鱼泡、蟹棒、墨鱼丸、鱼糕、海带、鱿鱼、墨鱼、青虾等。蔬菜类:腐竹、蘑菇、面筋、菠菜、千张、白菜、生菜、金针菇、干子、藕片、茄片、青椒、玉米棒、蘑菇、笋子、香菇、小油菜、豆油皮、韭菜等。主食类:铁板炒饭、铁板炒面、铁板炒粉、韩国铁板料理等。
培训课程:
1.讲述铁板烧的发展史及基本常识;
2.铁板烧的设备器具认识及维修;
3.铁板烧特色调味粉和美味飘香酱的配制及加工;
4.铁板烧基本手法与技巧;
5.铁板烧肉系列和蔬菜系列的操作练习;
6.铁板烧的选料与切花等处理;
7.肉料的腌制技巧与手法;
8.花样蔬菜串的制作;
9.酱汁、调味粉的配制。
支持与优惠:
1.根据个人投资能力指导选址,分析消费商圈,合理设定营销方案;安心>>一次性收费绝无二次收费
省心>>毫无保留提供优质进货渠道和供应商
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走心>>提供开店选址布局,装修等指导
用心>>传授各类店铺的筹划和运营技术