意式浓缩咖啡的调制和品尝:

讲解意式半自动咖啡机的操作流程及维护 讲解意式浓缩咖啡如何控制流速、配量、填粉、压粉 掌握制作意式浓缩咖啡的关键因素及提高出品质量 学习打奶泡，打发、打绵（很多咖啡师仍需勤加练习的基本功） 学习打奶泡，影响奶泡的五个因素 掌握出品一杯咖啡的严格标准等

意式拉花咖啡图案的设计和制作:

讲解与掌握咖啡冲煮的六要素： 水质影响、冲煮技巧、过滤材质、分水比例、咖啡豆研磨、冲煮方法 拉花咖啡的起源及历史，原理讲解，拉花图案讲解 学习正确注入融合奶泡的拉花咖啡方法 学习与掌握奶泡的正确注入点，奶泡流速与方向的控制 学习拉花咖啡正确持缸、持杯方法 学习心形、正确注入奶泡方法 学习叶形图案及、双叶(多叶)拉花咖啡图案、 学习心花拉花咖啡图案 学习郁金香拉花咖啡图案 学习羽毛拉花咖啡图案 学习双叶拉花咖啡图案 学习心包叶拉花咖啡图案 学习天鹅拉花咖啡图案，一心一叶拉花咖啡图案 学习摩卡咖啡、卡布奇诺咖啡、焦糖玛奇朵咖啡、等花式咖啡饮品 学习虹吸壶、摩卡壶、滤压壶、冰滴壶各种咖啡器具操作 学习手冲的各项参数